Joulupöydässä on herkkua on monenlaista, ja yllin kyllin. Ylijäämää ei kannata heittää roskiin, sillä niistä saa vähällä vaivalla pyöräytettyä vaikka mitä uutta ruokaa, joka maistuu sopivasti joululle mutta riittävän erilaiselle.
Vain mielikuvitus on rajana, toteaa siikajokinen Anna-Maija Rahja. Esimerkiksi riisipuurosta voi tehdä jälkiruokaa tai leipoa. Puuron tähteet voi piilottaa sämpylätaikinaan tai tehdä siitä karjalanpiirakoita, pohtivat Siikajoen maa- ja kotitalousseuran puheenjohtaja Rahja ja aktiivijäsen Satu Nikola.
Kinkun luu on hernekeiton perinteinen höyste ja lihanrippeistä saa kinkkukiusausta tai pitsaa, jonka päälle voi kätevästi ujuttaa mitä vain.
Rosollin tähteet Nikola jauhaa ja tekee siitä jauhelihan kanssa pihvejä. Kasvispihvejä saa muistakin laatikkoruuista, samoin kuin kasviskeittoja.
– Tykkään tuunata ruokia. Kasviskeittojen päälle ripottelen aurajuustoa ja auringonkukan siemeniä, siinä on terveelliset rasvahapotkin mukana, vinkkaa Rahja.
Ylimääräisen punajuurilaatikon voi Rahjan mukaan muuttaa vähällä vaivalla maukkaaksi borssikeittoksi. Kalat löytävät uuden elämän hyytelötortussa tai perunalaatikossa.
Lue lisää vinkkejä Siikkiksen joululehdestä! Lehdessä on myös viisi erilaista reseptiä kokeiltavaksi!