Kotona on ihana juhlia, mutta alkuun järjestäjälle - tavallisesti äidille - saattaa iskeä stressi. Mistä aloitan, montako sorttia kahvipöytään, pitääkö tehdä suursiivous tai peräti remontti?
Ison perheen äiti Paula Terho on järjestänyt useammat juhlat aina ristiäisistä häihin, joten se alkaa käydä jo rutiinilla. Silti stressi saattaa perhekiireiden keskellä Terhoakin vaivata ennen kuin hän saa juhlapyörän kunnolla pyörimään.
– Aloitan miettimällä, mitä tarvitaan, mitä juhlissa tarjotaan, Terho sanoo.
Tänä keväänä Terholla vietetään pojan ylioppilasjuhlia. Vieraille tarjotaan ainakin täytekakkua sekä jonkinlaisia pikkuleipiä, hyytelökakkua ja jotain suolaista.
– Sellaista, mitä sankari haluaa ja äiti osaa tai ehtii tehdä. Sellaisia jotka on helppoja tehdä ja säilyttää, ei hirveän monimutkaisia. Pöytään ei ole tuhatta sorttia, Terho kiteyttää tarjoilufilosofiansa.
Aikaa valmisteluille riittävästi
Yleensä Terho hyvissä ajoin ennen juhlia leipoo pakkaseen täytekakkupohjia, pikkuleipiä, pitsapaloja tai muut suolaista. Kun ajoissa aloittaa, juhlien laittaminen ei käy ylivoimaiseksi, on kokemus hänelle opettanut.
Itseään ei tarvitse väsyttää ylenpalttisella siivoamisellakaan. Terholla ei pidetä suursiivousta, vaan siivoillaan sen verran, että koti näyttää hyvältä.
– Tavaroita raivataan paikalleen ja ikkunat pesen yleisistä tiloista. Teen paikat siistin näköisiksi, ei tarvitse olla joka komero eikä lusikkalaatikko järjestyksessä, Paula vinkkaa.
H-hetkeä varten lattialle leväytetään puhtaat matot ja pöydille valkoiset liinat antamaan juhlan tuntua.
– Koti voi olla asutun näköinen siisti koti. Ei juhlien vuoksi tarvitse tehdä remonttia, nainen tuumii.
Löysä budjetti tarpeen mukaan
Juhlia varten Terho ei tee budjettia. Perusidea on käyttää koristelussa hyväksi luontoa ja omaa kukkapenkkiä sekä varata tarjottavaa sen verran että sitä riittää kaikille.
Mikä sitten on sopiva määrä? Sen Terho lunttaa taikavihkostaan, jonne on laittanut ylös muutamien juhlien ruokamenekin.
Muistiinpanojen perusteella Terholla varataan lakkiaisiin tarjottavaa 90 hengelle: viisi täytekakkua ja viisi hyytelökakkua, kolme leipäjuustoa, yksi pellillinen Aleksanterin torttua, suolaisia sarvia ja pikkupitsoja molempia noin 200 kappaletta. Salaattia noin kaksi ämpärillistä. Kahvia kaksi pakettia ja kahvimaitoa kaksi litraa.
– Tästä alan kehittämään runkoa. Yritän pysyä kohtuudessa, mutta joskus huomaan että leivon liikaa, nainen naurahtaa.
Vierailta ei pyydetä ennakkoilmoitusta eikä Terho luota siihen, että ennakkoon voisi tarkasti tietää menekin. Tavoite on varata sen verran, että vieraat voivat mennä vapaasti taloon.
Jokainen tarvitsee omat juhlansa
Jos vuodessa on monet juhlat, käy niiden laittaminen jo työstä, vaikka hommasta tykkäisikin.
– Mutta jokainen tarvitsee juhlat, koululaisetkin omat synttärinsä, Terho tietää.
Juhliminen on kaiken lisäksi mukavaa. Saa vieraita, siksihän on kaikki laitettu.
– Ja tietää, että nuori on päässyt eteenpäin. Yksi etappi on tehty. Niin, ja saa luvan kanssa herkutella, nauraa Terho
Onnistuneissa juhlissa tarjottava riittää ja tunnelma on leppoisan epävirallinen. Mukavaa yhdessäoloa ja vapaata rupattelua, johon äitikin voi osallistua ilman keittiöpaineita.
– Jälkeenpäin on mukava heittää jalat seinälle ja herkutella. Pitää pienet rääppiäiset ihan itselle, Terho myhäilee.