Viime vuosi oli Siikalatvan Ruokapalvelut Oy:n ensimmäinen toimintavuosi. Taival ei alkanut hyvin, sillä vuosi tuotti yhtiölle 297 000 euron tappiot. Vaikeassa taloustilanteessa sinnittelevä yhtiö etsii tilannetta parantavia lääkkeitä ja eräs on lopettaa ruuan valmistus.
Ruokapalvelut päätti lopettaa kokkaamisen ja teki Feelia Oy:n kanssa määräaikaisen sopimuksen ruuan toimittamisesta. Sopimus on voimassa tammikuun loppuun saakka.
Ratkaisu ei ole mitenkään ainutlaatuinen, Ruokapalvelun toimitusjohtaja Pia Koponen huomauttaa. Ruuanvalmistusta on muissakin kunnissa ulkoistettu – Feelia toimittaa ruokaa jo Kangasalan kunnalle.
Ensimmäiset ruokalähetykset Feelialta tulivat kesäkuun 1. päivä. Jatkossa Siikalatvan Ruokapalvelut lähinnä vain lämmittää ja jakelee lounasruuan kouluihin, päiväkoteihin ja sote-laitoksiin.
– Tavallaan tämä on kokeilu, jonka avulla päästään pahimman tilanteen yli. En vielä tiedä, miten asia järjestetään tammikuun jälkeen, kertoo Koponen.
Keittäminen ja paistaminen ei tyystin Ruokapalvelun keittiöissä lopu, sillä Feelia ei pysty toimittamaan kaikkea, mitä kuuden viikon ruokalistalla on. Edelleen neljässä valmistuskeittiössä tehdään itse aamu-, väli- ja iltapalat, päivälliset, salaatit ja kappaleruoka, kuten pihvit, kalapuikot ja uunimakkarat.
Kevään aikana käytyjen yt-neuvottelujen tuloksena henkilökuntaa vähennettiin 23 työntekijästä 15 työntekijään. Lisäksi palveluesimiehet siirrettiin suorittavaan työhön ja esimiehiä jäi yhtiöön tasan yksi, eli toimitusjohtaja.
Säästettävää on kuitenkin vielä 100 000 euron verran. Sen täyttämiseksi Ruokapalvelut neuvottelee hintojen tarkistamisesta, toimitusehdoista ja sisällöstä sekä Mehiläisen että kunnan koulutoimen kanssa. Heikoimmin kannattavista palveluista yhtiö pyrkii pääsemään eroon. Säästöillä ja toimintaa kehittämällä yhtiö pyritään saamaan kannattavaksi asteittain vuosien 2019-2020 aikana.
Yhtiön jaloilleen saamiseksi Siikalatvan kunnanvaltuusto pääomittaa sitä 350 000 eurolla. Lisäksi valtuusto myönsi yhtiön 150 000 euron lainalle lyhennysvapaata tammikuuhun 2020 asti.
Tervehdyttämissuunnitelmassa kurkistetaan myös maakuntauudistuksen jälkeiseen aikaan. Kunhan uudistus toteutuu, Siikalatvan Ruokapalvelut ei enää valmista sote-ruokaa, vaan keskittyy koulujen ja päiväkotien ruokahuoltoon.
Siikalatvan Ruokapalvelut on Siikalatvan kunnan omistama yhtiö, joka on perustettu 2016. Tuolloin yhtiöön siirtyi vanhoina työntekijöinä sekä Helmen sote-ruokapalvelun että kunnan koulukeittiöiden työntekijät. Vuoden aikana osoittautui, että henkilöstöä on liikaa toiminnan volyymiin verrattuna.
Lisäksi ruuanvalmistus kolmessa keittiössä eri puolilla kuntaa on osoittautunut tehottomaksi. Selvitys yhden keittiön mallista valmistui joulukuussa 2017, mutta se ei tuonut ongelmaan ratkaisua. Valmistuskeittiöt ovat pieniä ja huonokuntoisia, joten edessä olisi ollut mittava investointi keskuskeittiöön.