Ensi syksyn Ruukin luomu- ja lähituotemarkkinoilla on tarkoitus julkistaa perinneruoka-reseptikirja, jota työstävät yhteistyössä Ruukin Luomu- ja lähituotemarkkinat, Siikajoen kunta ja Siikajokilaakso-lehti.
– Kirjaan halutaan koota talteen Siikajoen, koko jokilaakson sekä laajan lähialueen perinneruoka-ohjeita. Kuka tahansa voi osallistua kirjan tekoon lähettämällä oman reseptinsä 1. elokuuta mennessä minulle sähköpostitse, kertoo Siikajokilaakson päätoimittaja Elina Nuolioja.
Resepti saa olla suolainen tai makea – ruokapöydän kruunu tai kahvipöydän herkku. Ainoa rajoite on se, että resepti on jollain tavalla perinteinen ja juuriltaan suomalaista alkuperää.
– Julkaisemme kirjassa myös resepteihin liittyviä tarinoita eli kerro ihmeessä, jos sellainen reseptiisi liittyy. Otamme mielellämme vastaan myös valokuvia valmiista ruoasta, mutta kuva ei ole pakollinen, Nuolioja jatkaa.
Reseptin lähettäjän pitää kertoa ainakin se, mistä resepti on peräisin. Jos se on itse keksitty tai sovellettu ja siinä on mukana tyypillisiä suomalaisia ainesosia, on sillä valmis perinnearvo jo itsessään.
– Kynnystä ei kannata pitää liian korkeana perinnearvon vuoksi, reseptin ei tarvitse lähtökohtaisesti olla esimerkiksi sata vuotta vanha vaan se voi olla paljon nuorempikin. Jos pystyy perustelemaan, miksi jokin resepti on itselle, omalle suvulle tai lähipiirille perinteinen, voi kirjaan päästä mukaan.
– Vaikka oman reseptisi perinteisyys mietityttäisi, kannattaa se joka tapauksessa lähettää minulle, koska sitten voimme yhdessä käydä reseptiä ja sen tarinaa lävitse, Nuolioja kannustaa.
Kirjan materiaalin keräämisestä ja koostamisesta vastaa Siikajokilaakso. Siikajoen kunta kustantaa kirjan painatuksen.
– Kirja on hyvä idea Suomi 100 hengessä. Koska Suomi juhlii perinteitä, ollaan mekin ylpeitä suomalaisesta ruoasta, kunnan kehityspäällikkö Arja Lappalainen toteaa.
Kirja tulee myyntiin syksyn markkinoille. Kaikki, joiden reseptejä kirjassa julkaistaan, saavat kirjan itselleen palkkioksi.
Toimi näin: lähetä reseptisi 1.8. mennessä osoitteeseen elina.nuolioja@siikkis.fi
Kirjoita sähköpostin otsikoksi RESEPTI / oma nimesi
Voit lähettää reseptin myös paperilla kirjeessä osoitteeseen: Siikajokilaakso/reseptikirja, Pekkalantie 3, 92400 Ruukki
Kirjoita resepti mahdollisimman tarkasti ainesmäärineen ja valmistusohjeineen
Kerro mistä resepti on peräisin ja sen tarina, jos sellainen on kerrottavana. Voit lähettää myös kuvan valmiista ruoasta
Kerro viestissä nimesi, asuinpaikkakuntasi ja yhteystietosi. Nimesi ja asuinpaikkakuntasi kerrotaan kirjassa julkaistavan reseptin ohessa lähdetietona
Osallistumalla kirjan tekoon annat luvan julkaista reseptisi ja tarinasi kirjassa ilman erillistä korvausta
